みんなの足あとが見える店〜自然食ランチ「DONA」前編〜/仙川駅 街はぴライター 投稿記事【ランチ】：京王沿線クチコミ情報サイト 街はぴ

混在している風景。
私はそんなところが好きです。

「こんなところにあるはずがない、ものがある」とか
「なんでここに、こんなものが！」
というびっくり感が楽しいのかな。

「横尾忠則の絵のような」そんなところが
好きなのですが、そんな場所と自然食。

不思議な組み合わせ。
今日はそんなところに行きました。

自然食ランチと看板に大きく書かれたお店。
「DONA」
仙川の駅前をまっすぐ直進して
大きなめがね屋さんの前にこの看板が出ていたら
今日はやっている、しるし。

店内は全体的に赤くてポップ。
「本当にここ？」と頭の上にある
大きなジェリービーンスの看板で確認。

まずは古いギターやアコーディオンがびろんとお出迎え。

ピアノの向こうには、トイストーリーの
「ウッディ」がこちらをうかがっているし
カラフルなポスターからは
かわいい女の子が熱いウインクを投げてきてる。

何しに来たのか、うっかり忘れそうになりながら
メニューを開いて
「そうそう！自然食を食べに来たのですよ。私」
と目的を思い出してほっと一息。

「日替わり定食　８８０円」を頼む。

そして、店内をぐるりと見渡して
またまたトリップしていると
きたよ、きたよ。

じゃーん、店内とは対照的に？！
優しい色したおかず達が。

今日の日替わり定食は
入り豆腐、キャベツのピリ辛マヨネーズあえ
（マヨネーズに豆板醤を混ぜて
　そこに、ゆでキャベツをからめたもの）
タケノコの煮物、ご飯は五穀米。

五穀米と玄米から選べるそうで
今回は五穀米に。もっちりして美味しい。
それにねぎたっぷりのお味噌汁。

右側の黒いものは、「あらめ」という海藻を炊いたもの。
これは、オーナーのママさんの故郷

（この間までNHKでやっていた「だんだん」の舞台）
島根県、隠岐の島の知夫里島（ちぶりじま）の特産。
それを取り寄せて作っているのだそう。

見た目は、ひじきが大きくなったような感じ。
食感は、昆布より柔らかく、うーん、初めての歯ごたえ。
東京では、珍しいのでよく正体を聞かれるとのこと。
作り方もひじきと同様、水にもどして、野菜と一緒に炊くんだそうです。

でも「あらめ」よりびっくりして
「これ何ですか？」と口に入れて、聞いてしまったのが
タケノコの煮物に入っていた「しみこんにゃく」

見た目は鶏肉みたいに、見えたんだけど
噛んでみると、ふんにゃり。
そして、じわーっとダシが出て来た。

「しみこんにゃく」こいつの正体は冷凍したこんにゃく。
「なんだか、しみ出し感は高野豆腐みたい」と言ったら
「お豆腐も、あまちゃったら、冷凍すると良いわよ」とママさん。

あまった豆腐を水も切らず、そのままジップロックに入れて冷凍。
使う時に自然解凍すれば、おからみたいな、やわらか高野豆腐に
なるとのことでした。

ちょっとメニューを尋ねただけで
さらりと料理方法を教えてくれるママさん。

実は月一回、料理教室も開いているんだそう。
こりゃ、美味しいわけだ。

ちなみに、私の一番のヒットは
写真ではあまりはっきり写っていないけど
右側ピンクの器に入ってたお野菜。

口に入れたら、シソの香りがしてさっぱり。
「何かのお漬け物かなぁ」と思ったら、
キャベツの芯をきざんで「ゆかり、あのシソのふりかけ」
をまぶしておいたものだとのこと。

「ゆかり」には塩分が入っているため
ふりかけておいておくだけで、かたーいキャベツの芯が
しんなりしてくるそうです。

「自然の野菜なので、捨てるところがないのよ」と笑いながら
お話してくれましたが、こんなにいろいろ食べられて
しかも無農薬野菜だから体に良いなんて大満足。
さらに「週末には、知夫里島から新鮮なお魚が入ってくるわよ」
なんて言われたら、もう！